Πόσο Ακίνδυνα Είναι τα Φυσικά Γλυκαντικά;

Πόσο Ακίνδυνα Είναι τα Φυσικά Γλυκαντικά;

 Καθώς όλο και περισσότεροι ευαισθητοποιούνται στο θέμα της διατροφής, είναι φυσικό η αγορά να κατακλύζεται από υγιεινά προϊόντα διατροφής. Στον τομέα της ζάχαρης, υπάρχουν πάρα πολλές εναλλακτικές λύσεις για τον καθένα. Τεχνητά και φυσικά γλυκαντικά έχουν έρθει στη μόδα και τείνουν να αντικαταστήσουν τη χρήση της ζάχαρη σε καθημερινή βάση. Ωστόσο, πόσες από αυτές τις εναλλακτικές λύσεις είναι ωφέλιμες για τον οργανισμό; Μπορεί ένα προϊόν να προσφέρει την ίδια γλυκύτητα με τη ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα να είναι απόλυτα απενοχοποιημένο θερμιδικά και θρεπτικά;

Η αλήθεια είναι ότι σημαντικό ρόλο παίζει πρωταρχικά η ποσότητα φυσικών γλυκαντικών που καταναλώνουμε καθημερινά. Η υπερβολική κατανάλωση δεν προσφέρει τίποτε σε κανέναν κι επομένως θα πρέπει να προσπαθήσουμε να μειώσουμε την ποσότητα ζάχαρης ή οποιουδήποτε φυσικού γλυκαντικού μέσα στην ημέρα. Από εκεί και πέρα, σίγουρα τα φυσικά γλυκαντικά αποτελούν υγιεινές επιλογές για κάποιον που προσπαθεί να ελέγξει το βάρος του και να τρέφεται σωστά.

Ανάμεσα στα φυσικά γλυκαντικά με την μεγαλύτερη αποδοχή στο αγοραστικό κοινό, βρίσκουμε τη ζάχαρη καρύδας. Παράγεται από τον ανθό της καρύδας κι ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει περίπου 15 θερμίδες. Μαζί με αυτές τις θερμίδες, θα ενισχύσετε τον οργανισμό σας ελάχιστα (στα πλαίσια της μετριοπαθούς κατανάλωσης της ζάχαρης καρύδας) με μαγνήσιο, βιταμίνη Β, σίδηρο κι αμινοξέα. Η γεύση της είναι παρόμοια με την συμβατική ζάχαρη, ενώ αφήνει μια ελαφριά επίγευση καραμέλας στο στόμα. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε άφοβα στον καφέ, τα γλυκά ή κι επάνω στο ποπ κορν που ετοιμάζετε στο σπίτι.

Η Stevia είναι επίσης μια εναλλακτική λύση, για όσους επιθυμούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη. Παράγεται από το φυτό Stevia και είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκό ως ουσία, σε σχέση με την συμβατική ζάχαρη. Δεν περιέχει καθόλου θερμίδες, ενώ η γεύση της είναι χαρακτηριστική. Ορισμένοι παρατηρούν μια πικρή γεύση στο στόμα, ύστερα από κατανάλωση Stevia. Αν και η επιστημονική έρευνα είναι ακόμη περιορισμένη, η αλήθεια είναι πως άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 έχουν ωφεληθεί από την κατανάλωση της. Με μέτρο, μπορεί να αποδειχθεί ωφέλιμη εναλλακτική και να καταφέρει να μειώσει την επιθυμία για γλυκό μακροπρόθεσμα. Υγιεινή εναλλακτική για γλυκάδα, αλλά προσοχή στον τρόπο παραγωγής και επεξεργασίας της. Ακόμα και το πιο αθώο φυτό ή βότανο (όπως η στέβια) μπορεί να παραχθεί με τον πιο ανθυγιεινό, χημικό τρόπο!

Το μέλι έχει επίσης φανατικούς υπέρμαχους, αλλά και πολέμιους. Η αλήθεια είναι πως το μέλι περιέχει αρκετή ποσότητα φυσικής ζάχαρης κι έτσι θερμιδικά δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά ανάμεσα στις δύο τροφές. Ωστόσο, το μέλι χρειάζεται περισσότερη ενέργεια εκ μέρους του οργανισμού μας, ώστε να μεταβολιστεί. Αυτό σημαίνει πως ωφελεί περισσότερο το σώμα μας. Επίσης, μέσα στο μέλι πάντοτε υπάρχουν ίχνη θρεπτικών συστατικών που δε βρίσκουμε στη ζάχαρη όπως φυτικές ίνε (ναί, καλά διαβάσατε) και πολλά ιχνοστοιχεία. Παραδείγματος χάριν, με το μέλι θα πάρετε μικρές ποσότητες σιδήρου, σεληνίου, αντιοξειδωτικών βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών (ανάλογα με την τροφή των μελισσών στον τόπο παραγωγής του μελιού).

Σίγουρα στο εμπόριο θα βρείτε πληθώρα επιλογών, σε σχέση με τις γλυκαντικές ουσίες που μπορείτε να αγοράσετε. Πειραματιστείτε με τις φυσικές επιλογές και προσπαθήστε να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα γλυκαντικών ουσιών που καταναλώνετε μέσα στην ημέρα. Ακόμη κι αν κάτι φαίνεται ακίνδυνο, η υπερβολική κατανάλωση πρέπει να αποφεύγεται σε κάθε περίπτωση. Επομένως, βάλτε στο πρόγραμμα τη μείωση της ζάχαρης σε κάθε της μορφή και θα παρατηρήσετε ότι σιγά σιγά θα συνηθίσετε τον καφέ και τα ροφήματα χωρίς ζάχαρη, την επιλογή φρούτων ως επιδόρπιο και την αλλαγή από ζάχαρη σε θρεπτικότερες επιλογές.

 

Πάντα με υγεία,

signature

 

 

Πεπτικό Έλκος και Σωστή Διατροφή

Το πεπτικό έλκος είναι ένα χρόνιο νόσημα, το οποίο δυσχεραίνει την καθημερινότητα των ατόμων που υποφέρουν από αυτό. Συχνά το

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *