Σόγια και Καρκίνος. Τί σχεση έχουν τελικά;

Αν και δεν υπάρχουν εκτεταμένες έρευνες ακόμη επάνω στο συγκεκριμένο φλέγον ζήτημα, η αλήθεια είναι πως τα προϊόντα σόγιας ενδέχεται να ωφελήσουν την υγεία μας σε σημαντικό βαθμό. Πιο αναλυτικά, τα τρόφιμα που παράγονται από σόγια περιέχουν φυτοοιστρογόνα. Αυτές οι ουσίες είναι εξαιρετικά ωφέλιμες για τον οργανισμό μας κι ενδέχεται να βοηθήσουν στην πρόληψη ενάντια στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη. Σε αντίθεση με τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν φυτοοιστρογόνα, τα φυτοοιστρογόνα που βρίσκονται σε τροφές (όπως η σόγια) αντιδρούν εκπληκτικά στο σώμα μας.

Όπως γνωρίζουμε όλοι, στην Ασία οι άνθρωποι καταναλώνουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα σόγιας από άλλες περιοχές του κόσμου. Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, λοιπόν, γυναίκες που ζούσαν στην Ασία και κατανάλωναν σημαντικά περισσότερη σόγια σε καθημερινή βάση αντιμετώπισαν πολύ χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου του μαστού. Συνεπώς, είναι ενθαρρυντικά τα πρώτα στοιχεία που δίνονται στη δημοσιότητα, ως προς τα οφέλη της σόγιας στη διατροφή των γυναικών. Στους άνδρες, ωστόσο, τα αποτελέσματα υπήρξαν αμφιλεγόμενα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φυτοοιστρογόνα βοήθησαν στην πρόληψη ενάντια στον καρκίνο του προστάτη. Σε άλλες περιπτώσεις, όμως, δεν υπήρξε κανένα πλεονέκτημα από την κατανάλωση σόγιας.

Ένα ακόμη στοιχείο που αξίζει να αναφερθεί και προκύπτει από επιστημονική έρευνα είναι το γεγονός ότι η σόγια και τα παράγωγά της ωφελούν περισσότερο άτομα νεαρής ηλικίας. Ως εκ τούτου, πολύ περισσότερο ωφέλιμη είναι η σόγια ανάμεσα σε παιδιά και νεαρούς ενηλίκους. Με τα φυτοοιστρογόνα, εξισορροπούνται τα επίπεδα της τεστοστερόνης και μεταβάλλει τα επίπεδα ορμονών στον οργανισμό μας.

Πώς να Καταναλώνουμε τη Σόγια;

Όπως είπαμε και παραπάνω, είναι σημαντικό να μην προσλαμβάνουμε τα φυτοοιστρογόνα μέσω συμπληρωμάτων. Αντιθέτως, πρέπει να καταναλώνουμε φρέσκες τροφές, όπως η σόγια στην απλή μορφή της και τα edamame, το τόφου και το γάλα σόγιας. Υπάρχουν αρκετές συνταγές, οι οποίες θα μας βοηθήσουν να εντάξουμε τη σόγια στο καθημερινό μας διατροφολόγιο. Αναλυτικότερα, μπορούμε να προσθέσουμε τη σόγια ως συστατικό στη σαλάτα μας ή να πειραματιστούμε με το κρέας και τον κιμά από σόγια. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν φυτικά μπιφτέκια εξαιρετικής νοστιμιάς κι αντικαθιστούν τα ζωικά λίπη με τη σόγια. Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε το φυτικό γάλα ή και γιαούρτι σόγιας μέσα σε νόστιμα και θρεπτικά smoothies. Το γάλα σόγιας, εξάλλου, βρίσκεται στο εμπόριο σε διάφορες μορφές και πολύ συχνά θα βρείτε γάλα σοκολατένιο ή ενισχυμένο με γεύση βανίλιας ή καραμέλας. Όλα αυτά προσδίδουν μια ιδιαίτερη γεύση στο προϊόν αλλά προσοχή στις χρωστικές ουσίες και στα επιπρόσθετα, ανθυγιεινά συστατικά.

Υπάρχουν Παρενέργειες;

Αν και η σόγια αποτελεί μία υγιεινή επιλογή στη διατροφή μας, εντούτοις είναι απαραίτητο να συζητήσουμε με το γιατρό ή το διαιτολόγο μας, προτού την εντάξουμε φανατικά στο τραπέζι μας. Ιδιαίτερα εάν υπάρχει κάποιο πρόβλημα υγείας ή κίνδυνος επανεμφάνισης και υποτροπής ενός προϋπάρχοντος προβλήματος (όπως ο καρκίνος), είναι αυτονόητο ότι η ιατρική συμβουλή επιβάλλεται. Πέρα από αυτό, όμως, η σόγια μπορεί να μας δώσει μια υγιεινή λύση για πολλές διαφορετικές συνταγές. Είναι χαμηλή σε θερμίδες, πλούσια σε πρωτείνη ψηλής βιολογικής αξίας και προσφέρει θρεπτικά συστατικά, όπως και ιδιαίτερη νοστιμιά σε κάθε πιάτο.

Ακόμη κι αν δεν είστε λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, δοκιμάστε τη σόγια σε διάφορες μορφές της και θα εκπλαγείτε από την ποικιλία προϊόντων που θα βρείτε στην αγορά, καλύπτοντας κάθε διατροφική σας ανάγκη.

Πάντα με υγεία,

signature

Πεπτικό Έλκος και Σωστή Διατροφή

Το πεπτικό έλκος είναι ένα χρόνιο νόσημα, το οποίο δυσχεραίνει την καθημερινότητα των ατόμων που υποφέρουν από αυτό. Συχνά το

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *