ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – Μια δουλειά που δε θα χαρακτήριζες ώς εύκολη.

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – Μια δουλειά που δε θα χαρακτήριζες ώς εύκολη

Η δουλειά ενός διαιτολόγου δεν είναι μόνο δύσκολη, αλλά κάποιες φορές και αρκετά πολύπλοκη. Το μεγαλύτερο μέρος της είναι εκπαιδευτικό, διασκεδαστικό, ενδιαφέρον και το πιο σημαντικό, βοηθάει στην εκπλήρωση των στόχων δεκάδων ανθρώπων ημερησίως. Ας πούμε ότι το να είσαι διαιτολόγος είναι δύσκολο κάποιες συγκεκριμένες φορές, τις οποίες θα σας αναφέρω πιο κάτω.

Ώς διαιτολόγοι, βοηθάμε τα άτομα τα οποία αναζητούν συμβουλές για το πώς η τροφή τους επηρεάζει το σώμα τους εσωτερικά και εξωτερικά και τους συμβουλεύουμε για τις παθήσεις που χρειάζονται διατροφική αντιμετώπιση – είτε πρόκειται για αυτούς είτε για την οικογένειά τους. Γι’ αυτό παίζουμε ένα πολύ σημαντικό ρόλο στο να προωθούμε μέσω της υγιεινής διατροφής, μία καλή φυσική κατάσταση χωρίς φυσικά υπερβολές.

Ώς οι πλεόν ειδικοί σε θέματα που αφορούν τη διατροφή, οι διαιτολόγοι μπορούν να εξηγήσουν πολύπλοκες ιδέες όσον αφορά την επιστήμη της διατροφής με έναν πιο απλό και κατανοητό τρόπο, δίνοντας στους ασθενείς τους την ικανότητα να πάρουν αποφάσεις που αφορούν την ευεξία τους. Αυτές οι υπευθυνότητες σε συνδυασμό με τη μόρφωση που προσφέρουμε στους ασθενείς μας αλλά και το ευρύτερο κοινό για θέματα διατροφής, το να αξιολογούμε και να βελτιώνουμε τις διατροφικές ανάγκες του κάθε ατόμου ξεχωριστά είναι πολλές φορές μια μεγάλη πρόκληση.

Με όλες τις καινούριες θεωρίες και τις δίαιτες για χάσιμο βάρους που έρχονται στο προσκήνιο καθημερινά μέσω του ίντερνετ και τραβούν την προσοχή των ανθρώπων, είναι πολύ δύσκολο για εμάς τους διαιτολόγους να κρατήσουμε τους ασθενείς μας σε διατροφικά ορθές και κοινωνικά αποδεκτές δίαιτες από αυτές που έχουν μάθει να ακολουθούν τα προηγούμενα χρόνια, λανθασμένα, βέβαια.

Παρόλο που ο διαιτολόγος μπορεί να εξηγήσει τα πλεονεκτήματα της σωστής διατροφής, γενικά οι ανθρώποι θέλουν να βλέπουν αποτελέσματα αμέσως – σχεδόν αστραπιαία όταν προκειται για χάσιμο βάρους. Οι διαιτολόγοι ξέρουν πως κάτι τέτοιο μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία και ενώ κάποια αποτελέσματα μπορεί να είναι στιγμιαία, δεν θα κρατήσουν πολύ. Γι’ αυτό και είναι άκρως σημαντική η σωστή καθοδήγηση και η συχνή παρακολούθηση. Η αναβλητικότητα, η συναισθηματική αστάθεια, οι λανθασμένοι στόχοι και τέλος η ημιμάθεια είναι κάποια από τα δυσκολότερα πράγματα που έχει να αντιμετωπίσει ο διαιτολόγος στην καθημερινότητα του.

Μερικές φορές νιώθουμε να βρισκόμαστε ένα βήμα μπροστά και δύο βήματα πίσω με ασθενείς που παρεκκλίνουν από τα διατροφικά πλάνα τους. Αυτό συνήθως συμβαίνει λόγω έλλειψης πραγματικής θέλησης ή αποφασιστικότητας να φτάσουν τον στόχο τους, αλλά παράλληλα και επειδή μερικοί αμελούν εντελώς το διατροφικό τους πλάνο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ο διαιτολόγος είτε πρέπει να σκεφτεί κάτι καινούριο για να κρατήσει τον ασθενή στο στόχο του (ένα άλλο διατροφικό πλάνο δηλαδή που να ταιριάζει καλύτερα στον τρόπο ζωής του τη δεδομένη στιγμή) είτε να βρει τρόπους για να τον κινητοποιήσει.

Όταν είσαι διαιτολόγος, κηρύττεις, διδάσκεις την υγιεινή διατροφή ώς κομμάτι μιας καλής ζωής. Το κομμάτι όπου λέμε στον άλλο τι να φάει και τι να πιει, διαφέρει από άτομο σε άτομο και μπορεί να μη δουλέψει καλά στον ένα όσο δούλεψε στον άλλον συνάνθρωπό του, αλλά το διερευνούμε, το ξαναπροσπαθούμε και το παλεύουμε μέχρι να βρεθεί η ρίζα του προβλήματος. Λογιών λογιών διατροφικές δυσανεξίες, ορμονικά και εντερικά προβλήματα, εγκυμοσύνη, έλλειψη χρόνου, αλλαγές στον τρόπο ζωής και έντονο άγχος, όλα επηρεάζουν το αποτέλεσμα κάθε διαιτολογικής συνεδρίας.

Όσο αφορά την αναβλητικότητα που διακατέχει το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού, όπου αποφασίζει ξαφνικά να μην παρευρεθεί στο προκαθορισμένο ραντεβού του επειδή 1. Δεν ακολούθησε σωστά το πλάνο του, 2. Δεν νιώθει έτοιμος για σωματομετρίες, 3. Θα ήθελε ακόμα μια ευκαιρία να επανορθώσει τα διατροφικά λάθη των περασμένων βδομάδων, 4. Νιώθει πως θέλει ενα διάλειμμα για να συνεχίσει αργότερα δριμύτερος, ναί, αυτό είναι κάτι που μας συμβαίνει αρκετά συχνά.

Όσο αφορά την αναβλητικότητα των ασθενών που αποφασίζουν οτι όχι απλά δεν θα εμφανιστούν στο ραντεβού τους αλλά δεν ενημερώνουν ποτέ για αυτή τους την απόφαση – λές και ο χρόνος του διαιτολόγου είναι υποδιέστερος του δικού τους – τα λόγια είναι περιττά και σίγουρα, μόνο συνάδελφοι μπορούν να με καταλάβουν στο κομμάτι αυτό.

Οι περισσότεροι από εμάς είμαστε έτοιμοι να υποδεχθούμε στο γραφείο μας οποιοδήποτε άνθρωπο έχει την ανάγκη μας, και σεβόμαστε το γεγονός οτι το κάθε άτομο είναι διαφορετικό, από τον τρόπο που λειτουργεί το μυαλό του μέχρι τον τρόπο που λειτουργεί όλο του το σώμα. Και έτσι ακριβώς τον αντιμετωπίζουμε. Διαφορετικά.

Το να είσαι ειδικός στα θέματα διατροφής και υγείας και να μπορείς να αναπτύσσεις εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής απαιτεί να είσαι, νομικά και ηθικά,  διαιτολόγος. Και για να πληρείς τα «πρότυπα» του καλού διαιτολόγου που πρέπει να είναι πάντα σε καλή φόρμα, πρέπει να αντιμετωπίσεις πολλές φορές το διαβολάκι πoυ κρύβεις μέσα σου. Το διαβολάκι, αυτό της κακής διατροφής, που σε παροτρύνει να φας ακόμα ενα γλυκό ή να μή γυμναστείς σημερα – και αύριο μέρα είναι.

Ο διαιτολόγος πρέπει να είναι παράδειγμα προς μίμηση στους ανθρώπους που τον περιβάλλουν και το πιο σημαντικό, στους ίδιους τους πελάτες του. Με άλλα λόγια η φράση «Να τηρείς αυτά που διδάσκεις» στο δικό μας επάγγελμα είναι πολύ σημαντική.

Και εδώ είναι που γίνεται δύσκολο να είσαι πάντοτε παράδειγμα τελειότητας, πολύ απλά γιατί είσαι άνθρωπος και κάνεις κι εσύ πού και πού ατασθαλίες.

Οι διαιτολόγοι είναι και αυτοί κοινοί θνητοί, με αρκετή όρεξη για λιχουδιές και κάποιες φορές λαιμαργίες. Ναί, μας αρέσουν τα super foods, τρώμε τα πολύσπορα δημητριακά μας και αποφεύγουμε όσο μπορούμε το κορεσμένο λίπος, αλλά τί συμβαίνει οταν σαν όχι πια επαγγελματίες, χαλαρώνουμε σε μια ταβέρνα με καλή παρέα; Στον κόσμο που ζούμε σήμερα, όπου τα τηγανητά, τα γλυκά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν συχνούς «πειρασμούς», είναι ακόμα πιο σημαντικό το μέτρο. Και αφού το εφαρμόσουμε επάνω μας, τότε, ναί, μπορούμε να το διδάξουμε και στους ασθενείς μας.  Καταλήγοντας, λοιπόν,  μή βιαστείτε να μας κατακρίνετε για ενα πατατάκι πρίν γνωρίσετε καλά την καθημερινότητα μας και παρακολουθήσετε το ποιόν της διατροφής μας.

Ένας διαιτολόγος μπορεί να μην αισθάνεται και να δείχνει πάντα όπως θα έπρεπε να είναι εξωτερικά αλλά και εσωτερικά, κάνοντας έτσι το έργο του, ακόμα πιο δύσκολο. Το σημαντικό είναι αυτό να γίνεται κατανοητός ο όρος «κανένας δεν είναι τέλειος»  από το επαγγελματικό αλλά και φιλικό/οικογενειακό του περιβάλλον, και φυσικά να αναγνωρίζεται η αφοσίωση και η αγάπη του για το επάγγελμα σε καθημερινή βάση.

Πάντα με υγεία,

signature

Πεπτικό Έλκος και Σωστή Διατροφή

Το πεπτικό έλκος είναι ένα χρόνιο νόσημα, το οποίο δυσχεραίνει την καθημερινότητα των ατόμων που υποφέρουν από αυτό. Συχνά το

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *